Cate calorii are pepenele rosu ? Fructul delicios și nutritiv pe care trebuie să-l încerci vara aceasta
A venit vara și ce mod mai bun de a învinge căldura este un pepene roșu! Cunoscut pentru dulceața sa suculentă și culoarea vibrantă, pepenele roșu este fructul de vară perfect. Dar știați că, pe lângă faptul că este delicios, pepenele roșu este, de asemenea, plin de nutrienți? Acest superaliment este bogat în vitaminele A și C, precum și în potasiu și licopen, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru cei care caută să-și îmbunătățească sănătatea. Fie că îl savurați feliat, amestecat într-un smoothie, sau chiar prăjit pentru o variantă unică, există nenumărate moduri de a încorpora pepenele roșu în dieta de vară. Deci, de ce să nu încercați acest fruct gustos și nutritiv în sezonul următor? Papilele gustative și corpul tău îți vor mulțumi.
Valoarea nutritivă a pepenelui
Pepenele roșu nu este doar un fruct cu puține calorii, perfect pentru a te răcori într-o zi călduroasă de vară, ci este, de asemenea, plin de vitamine și minerale esențiale care pot fi benefice pentru sănătatea ta. O ceașcă de pepene verde tăiat în cubulețe conține doar 46 de calorii și furnizează 21% din valoarea zilnică recomandată de vitamina C și 18% din vitamina A. În plus, acest fruct este o sursă bună de potasiu, un mineral care ajută la reglarea tensiunii arteriale și previne deteriorarea vaselor de sânge.
Un alt nutrient esențial care se găsește în pepenele roșu este licopenul, care este un antioxidant puternic ce poate ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă și a unor tipuri de cancer. Cercetările au arătat, de asemenea, că licopenul poate îmbunătăți sănătatea pielii prin protejarea împotriva daunelor provocate de soare și reducerea inflamației. Așadar, nu numai că pepenele roșu este delicios, dar este, de asemenea, un adaos sănătos la orice dietă.
Beneficiile pentru sănătate ale pepenelui roșu
Pepenele roșu nu este doar un deliciu gustos, ci oferă și o serie de beneficii pentru sănătate. Nivelul ridicat de vitamine și minerale găsite în acest fruct vă poate stimula sistemul imunitar, vă poate proteja inima și chiar vă poate îmbunătăți sănătatea pielii.
Unul dintre cele mai notabile beneficii pentru sănătate ale pepenelui roșu este capacitatea sa de a reduce inflamația. Nivelurile ridicate de licopen și alți antioxidanți care se găsesc în pepenele roșu pot ajuta la reducerea inflamației în tot corpul, ceea ce poate duce la o scădere a riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și diabetul. În plus, conținutul ridicat de apă din pepenele roșu poate ajuta la menținerea hidratării, ceea ce este esențial pentru menținerea unui organism sănătos.
Un alt beneficiu pentru sănătate al pepenelui roșu este capacitatea sa de a îmbunătăți digestia. Conținutul ridicat de fibre care se găsește în acest fruct poate ajuta la reglarea sistemului digestiv și la prevenirea constipației. În plus, pepenele roșu conține un compus numit citrulină, care poate ajuta la îmbunătățirea fluxului sanguin și la reducerea durerii musculare după exerciții fizice. Așadar, fie că vreți să vă îmbunătățiți sănătatea generală sau să vă recuperați după un antrenament dur, pepenele roșu este o opțiune excelentă.
Soiuri de pepene
Pepenele roșu vine într-o varietate de forme și dimensiuni diferite, fiecare cu aroma și textura sa unică. Cea mai comună varietate de pepene verde este pepenele verde, rotund, cu pulpa roz sau roșie. Cu toate acestea, există și soiuri fără semințe, care sunt perfecte pentru cei care preferă să nu aibă de-a face cu semințele, și pepeni cu pulpă galbenă, care au un gust mai dulce și mai puțin apos decât omologii lor cu pulpă roșie.
Există, de asemenea, soiuri de pepeni de moștenire, care sunt cultivate din semințe care au fost transmise de generații de fermieri. Aceste soiuri au adesea un profil de aromă mai complex și pot fi mai greu de găsit decât pepenii verzi tradiționali. Unele soiuri populare de moștenire includ pepenele Moon and Stars, care are o coajă verde închis cu pete galbene, și Cream of Saskatchewan, care are o pulpă albă cremoasă și o aromă dulce și delicată.
Cum să alegi un pepene bun
Atunci când alegeți un pepene verde, există câteva lucruri de care trebuie să țineți cont pentru a vă asigura că obțineți cel mai bun fruct posibil. În primul rând, căutați un pepene verde care este simetric și fără vânătăi sau tăieturi. În plus, pepenele ar trebui să se simtă greu pentru dimensiunea sa, ceea ce indică faptul că este suculent și copt.
Un alt truc pentru a alege un pepene bun este să bateți ușor pe el. Dacă sunetul este adânc și gol, pepenele este probabil copt. În schimb, dacă sunetul este surd, pepenele poate fi prea copt sau insuficient copt. În cele din urmă, verificați partea de jos a pepenelui pentru a vedea dacă are o pată galbenă cremoasă, ceea ce indică faptul că s-a copt bine pe viță de vie.
Diferite moduri de a mânca pepene verde
Pepenele roșu este un fruct versatil care poate fi savurat într-o varietate de moduri diferite. Unul dintre cele mai populare moduri de a mânca pepene verde este de a-l tăia în felii sau cuburi și de a-l savura ca o gustare răcoritoare. Cu toate acestea, există și multe alte moduri de a încorpora pepenele în dieta ta.
De exemplu, puteți amesteca pepenele roșu într-un smoothie sau suc revigorant sau îl puteți folosi ca bază pentru un cocktail cu fructe. În plus, pepenele roșu poate fi prăjit sau la grătar pentru a-i scoate în evidență dulceața naturală și pentru a-i adăuga o aromă afumată unică. O altă opțiune este de a încorpora pepenele roșu într-o salată sărată, cum ar fi o salată de pepene roșu și feta sau o salată de pepene roșu și castraveți.
Rețete cu pepene roșu – băuturi, salate și deserturi
Pepenele roșu nu este doar o gustare delicioasă și răcoritoare, ci poate fi folosit și pentru a crea o varietate de rețete gustoase. Iată câteva idei pentru a vă ajuta să începeți:
Răcoritoare de pepene verde și mentă
Ingrediente: – 4 căni de pepene verde tăiat cubulețe – Sucul de la 2 lămâi verzi – 1/4 cană de frunze proaspete de mentă – 1 cană de apă minerală – Gheață
Instrucțiuni: 1. Amestecați pepenele galben, sucul de lămâie și frunzele de mentă într-un blender până la omogenizare. 2. Turnați amestecul într-un ulcior și adăugați apa spumantă. 3. Adăugați gheață în pahare și turnați răcoritoarele deasupra. 4. Ornați cu frunze de mentă suplimentare, dacă doriți.
Salată de pepene roșu și feta.
Ingrediente: – 4 căni de pepene verde tăiat cubulețe – 1/2 cană de brânză feta sfărâmată – 1/4 cană de frunze de mentă proaspătă tocate – 1/4 cană de ceapă roșie tocată – 2 linguri de ulei de măsline – Sare și piper după gust
Instrucțiuni: 1. Într-un castron mare, combinați pepenele galben, brânza feta, frunzele de mentă și ceapa roșie. 2. Stropiți uleiul de măsline deasupra și asezonați cu sare și piper după gust. 3. Amestecați ușor salata pentru a o combina și serviți.
Sorbet de pepene roșu
Ingrediente: – 4 căni de pepene verde tăiat cubulețe – 1/2 cană de zahăr – 1/4 cană de suc proaspăt de lămâie verde – 1 lingură de vodcă (opțional)
Instrucțiuni: 1. Pasați pepenele roșu într-un blender până când devine omogen. 2. Într-o cratiță mică, combinați zahărul și 1/2 cană de apă la foc mediu. Aduceți la fierbere și amestecați până când zahărul se dizolvă. 3. Scoateți siropul de pe foc și încorporați sucul de lămâie și vodca (dacă se utilizează). 4. Adăugați siropul în blender împreună cu pepenele galben și amestecați până la omogenizare. 5. Turnați amestecul într-un vas puțin adânc și congelați timp de 1 oră. 6. Scoateți sorbetul din congelator și amestecați-l bine cu ajutorul unei furculițe. 7. Reintroduceți sorbetul în congelator și congelați încă 2-3 ore, amestecând la fiecare 30 de minute, până când este ferm.
De unde să cumpărați pepene verde
Pepenele roșu este disponibil pe scară largă în majoritatea magazinelor alimentare și a piețelor agricole în timpul lunilor de vară. Atunci când cumpărați pepene verde, căutați un magazin sau o piață care se aprovizionează cu produse locale. Acest lucru vă va asigura că obțineți un fruct proaspăt, de înaltă calitate, care a fost cultivat în zona dumneavoastră.
Dacă preferați să vă cumpărați pepenele verde online, există, de asemenea, mulți comercianți cu amănuntul online care sunt specializați în produse proaspete. Cu toate acestea, asigurați-vă că citiți recenziile și verificați politicile de expediere înainte de a plasa comanda pentru a vă asigura că primiți cel mai bun produs posibil.
Depozitarea pepenilor verzi
Pepenele roșu poate fi păstrat la temperatura camerei timp de câteva zile, dar cel mai bine este să îl depozitați în frigider pentru a-l păstra proaspăt mai mult timp. Pentru a depozita un pepene întreg, este suficient să îl așezați în sertarul cu fructe al frigiderului. Alternativ, puteți tăia pepenele roșu în cuburi sau felii și îl puteți depozita într-un recipient etanș în frigider timp de până la o săptămână.
Concluzie
Pepenele roșu este un fruct delicios și nutritiv, perfect pentru lunile de vară. Plin de vitamine și minerale esențiale, acest superaliment poate fi benefic pentru sănătatea dumneavoastră într-o varietate de moduri. Fie că îl savurați feliat, amestecat într-un smoothie sau încorporat într-o salată sărată, există nenumărate moduri de a vă bucura de acest fruct gustos. Așa că de ce să nu-l încercați în acest sezon? Papilele gustative și corpul dumneavoastră vă vor mulțumi.